Día Mundial del Hot Dog: te mostramos 5 formas de prepararlo
Aunque se trata de todo un símbolo de la cultura americana, el conocido en español como 'Perrito caliente', es originario de Frankfurt, Alemania.
Hacer un Perrito caliente al uso no es complicado, tan solo hace falta una salchicha, pan especial alargado y algunos aderezos como cebolla, mostaza, ketchup, queso o bacon. Sin embargo, hoy que se celebra el Día Mundial del Hot Dog queremos mostrarte 5 formas originales de preparar este plato que nació hace más de 200 años en Alemania, pero que que se popularizó en Estados Unidos en el siglo XIX.
1. Perrito caliente uruguyayo
En este país, Uruguay, también se le conoce como “Pancho”, se trata de una calórica opción de preparar el perrito caliente: lleva una salchicha que mide el doble que el pan y viene enrollada con tocino frito. Se acompaña con judías pintas cocidas, cebolla, tomate, pepinillos picados y queso fundido.
2. Perrito caliente frito
En primer lugar, tomamos plan de molde –sin corteza- y lo aplastamos, a continuación le añadimos queso, la salchicha y lo enrollamos. Cuando hayamos realizado este paso, lo pasamos por huevo batido y pan rallado y los freímos hasta que se dore. ¡Disfrutad de vuestro perrito caliente frito acompañado de vuestras salsas favoritas!
3. Perrito caliente 'con todo'
Se sirve con salchicha hervida dentro del pan, acompañado de repollo picado con zanahorias y cebolla. También se incorpora una extensa variedad de salsas a base de ajo, bacon, cebolla, pimentón, aguacate, salsa rosa y yogurt. Por encima, se recubre con queso parmesano rallado y láminas de aguacate como ingrediente opcional. Este hot dog proviene de Venezuela.
4. Perrito caliente argentino
Habitualmente se sirve con chorizo asado a la parrilla en pan francés y se acompaña con salsa picante, chucrut, patatas fritas, mayonesa, salsa de tomate, mostaza y salsa golf. El queso es opcional.
5. Perrito caliente primaveral
En una sartén, pochamos cebolla cortada en brunoise (de forma muy fina). A continuación freímos bacon y reservamos. El siguiente paso será tostar los panes de nuestro hot dog. Por otra parte, hacemos una mezcla con huevos revueltos en la sartén y en otro recipiente, colocamos lechuga, tomate y pepinillo. Reunimos todos los ingredientes y los colocamos sobre el pan, aderezamos, finalmente, con salsas: mayonesa, mostaza, tomate…